Маринад для куриных крылышек – это тот секретный ингредиент, который делает их невероятно вкусными и ароматными. Если вы ищете идеальный маринад для крылышек на мангале, этот рецепт именно для вас. Мед с соевым соусом создадут аппетитный и насыщенный вкус, который будет радовать ваших гостей и семью на каждом пикнике или вечеринке.
Особенностью данного маринада для куриных крылышек является удачное сочетание меда, соевого соуса и томатной пасты. Мед придает крылышкам сладковатый аромат, в то время как соевый соус и томатная паста насыщают их вкусом и солоноватым оттенком. Этот маринад для крылышек на мангале подойдет как для опытных кулинаров, так и для новичков, которые только начинают осваивать азы приготовления блюд на открытом огне.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриные крылышки 1 кг
- Соус соевый 100 мл
- Томатная паста 4 ст.л.
- Чеснок 4 зубчик
- Мёд цветочный 2 ст.л.
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Лимон 1 шт
- Кайенский перец 1 ч.л.
- Кориандр молотый 1 ч.л.
- Тмин сушеный 1 ч.л.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
На порцию
Калории: 510 ккал
Белки: 44 г
Жиры: 33 г
Углеводы: 6 г
Шаги
-
Нарежьте куриные крылья на две части каждое. Смешайте соевый соус, томатную пасту, измельченный чеснок, мед, оливковое масло, сок и цедру лимона, кайенский перец, кориандр, тмин, соль и черный перец в глубокой миске.
-
Поместите нарезанные крылья в маринад и тщательно перемешайте, чтобы равномерно покрыть крылья маринадом. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 2-4 часа или желательно на ночь.
-
Предварительно разожгите мангал и подготовьте решетку для гриля. Дайте крыльям слегка стечь, чтобы удалить излишки маринада, и выложите их на решетку мангала на среднем уровне над углями.
-
Жарьте крылья на мангале 20-25 минут, периодически переворачивая, до золотистой корочки и полного прожаривания. Во время жарки можно смазывать крылья остатками маринада для более яркого вкуса.
-
Подавайте готовые куриные крылья под пиво. В качестве гарнира предложите свежие овощи, картофельные чипсы или картофельное пюре. Наслаждайтесь!
Часто задаваемые вопросы
1. Какие специи можно использовать вместо кориандра и тмина в маринаде для куриных крыльев?
Вместо кориандра и тмина можно использовать розмарин, базилик, укроп, майоран, орегано или паприку.
2. Можно ли подавать куриные крылья, приготовленные по этому рецепту, без пива?
Да, куриные крылья подойдут и без пива. Вы можете подать их с любимым напитком или соусом.
3. Сколько времени необходимо мариновать куриные крылья перед жаркой на мангале?
Куриные крылья следует мариновать в холодильнике в течение 2-4 часов или, желательно, на ночь.
4. Какой соевый соус лучше использовать для маринада куриных крыльев?
Для маринада подойдет любой соевый соус, в зависимости от вашего предпочтения (сладкий, соленый, темный, светлый).
5. Какие гарниры подойдут для подачи с куриными крыльями на мангале?
Подойдут свежие овощи, картофельные чипсы, картофельное пюре, картофель фри, кукурузный салат или капустный салат.
