Дача — это особенное место, куда всегда приятно приехать с друзьями или близкими, пожарить стейки и просто отдохнуть от ежедневной городской метушни. И сегодня мы затронем очень важную тему, а именно, какой гриль лучше купить для дачи, чтобы барбекю было максимально комфортным и приятным для вас.
Подбор размера гриля относительно площади участка
Сами устройства могут иметь самую разную форму, а о размерах и говорить не приходится. Есть достаточно миниатюрные модели, которые можно использовать где угодно. А бывают просто огромные, по несколько метров в обхвате, рассчитанные на пикник большой компании.
Речь идёт, прежде всего, о газовых и угольных разновидностях. У электрогрилей такого разброса не наблюдается, обычно это изделия скромных размеров прямоугольной формы.
Электрическим грилям не нужно отводить место под топливо, нагревательные элементы занимают минимум пространства. Так что основное удобство использования таких грилей заключается в их компактности. Если на вашей даче имеются проблемы со свободным местом, то такое решение будет идеальным.
Грили, работающие на газу, могут быть тоже небольшими, а могут – огромными, принимая самые причудливые формы, от классической прямоугольной (напоминающей газовую плиту) до полукруглых.
Поскольку работают они от газового баллона, ставить такое устройство вблизи построек настоятельно не рекомендуется. Это автоматически означает, что использование газовых грилей оправдано, если участок большой и можно выбрать место, равноудалённое от дома, сарая, забора и деревьев.
Угольные разновидности также отличаются разнообразием размеров, чаще всего встречаются грили округлой формы, особенно если это компактные модели, среди больших преобладает прямоугольная форма. Встречаются и устройства, имеющие самостоятельную декоративную ценность – кованные чугунные грили.
Словом, если перед вами стоит задача, какой гриль выбрать, стоит учесть фактор формы и размера.
Стационарные либо мобильные грили
Стационарные и мобильные грили, как несложно догадаться из названия, различаются способом установки, размерами, а как следствие — мощностью и объемом порций еды, которую получится приготовить за один раз.
Стационарные грили не подразумевают перемещения на сколько-нибудь дальние расстояния (либо не предусматривают его вообще) и требуют относительно больших усилий для монтажа перед началом работы (из-за больших габаритов, множества деталей и веса устройства).
Стационарные грили, изготовленные из кирпича или камня, возводятся в комплексе с другими объектами зоны отдыха, например, летней кухней или беседкой. Такие грили состоят из основания-фундамента, рабочей поверхности, используемой для нарезки и чистки продуктов, зоны для хранения топлива и т. п.
Переносные грили, в отличии от стационарных, легко перенести в наиболее подходящее место — на солнце либо в тень, либо спрятать под навесом от дождя. Такой гриль можно взять с собой на пикник, процесс его розжига и тушения не займет много времени, а для хранения гриля и аксессуаров можно использовать любую кладовку или сарай.
Что немаловажно — его можно взять на время у друга или напротив — одолжить приятелю на выходные. Такой гриль легко помещается в багажнике машины, поэтому использовать его можно буквально где угодно.
Производитель
Один из самых важных критериев выбора любого товара, в том числе и грилей — производитель. Качественная продукция от никому неизвестной компании — скорее исключение из правил, поэтому при покупке вы обязательно должны обращать внимание на бренд.
Если вы хотите обладать лучшим в своем сегменте устройством, то рекомендуем вам присмотреться к грилям американского бренда Weber. За более чем 60 лет существования на рынке, они успели проявить себя, как качественные, надежные, функциональные и долговечные устройства, соответствующие требованиям как профессиональных шеф-поваров, так и рядовых любителей барбекю.
Помимо этого, важным преимуществом Weber является широкое модельное разнообразие — в ассортимент компании входят угольные, газовые, электрические и пеллетные грили в различных размерных и комплектационных исполнениях. Вы точно сможете найти наиболее подходящее вам решение!
Материал
Подавляющее большинство грилей сегодня делают из металла – стали, чугуна, меди и так далее. Это весьма надёжно, главная, чтобы у деталей была хорошая толщина.
- Грили из стали относительно дешевые, но чем больше толщина, тем выше цена. 3-5 мм – оптимальный вариант для долговечного гриля. Важно, чтобы на него была нанесена и огнеупорная краска.
- Чугунные и медные модели лучше держат жар, но они обладают более высокой стоимостью.
- Также существуют грили из керамики – это более экологичные варианты. Кроме того, такие грили красиво выглядят. В керамическом гриле можно делать пиццу, коптить мясо, печь пироги. Но помните, что керамику легче повредить, металл.
Виды грилей для дачи по типу топлива
Это самый важный параметр для дачного гриля. Ведь загородные участки часто страдают от проблем с перебоями в подаче газа и электричества. Если подобное наблюдается и на вашей даче, то сразу забудьте про электрогрили, ведь они нуждаются в постоянном электроснабжении.
Присмотритесь к газовым или угольным моделям — они независимы от сторонних факторов. Главное не забывать пополнять запасы топлива. Но, как правило, даже в самых удаленных уголках страны вы сможете легко приобрести уголь или наполнить баллон на ближайшей заправке.
Тип топлива также играет немаловажную роль в мобильности устройства. Если вы не планируете таскать его по всему дачному участку, то вам подойдет любой гриль. Если же придомовая территория большая и вдобавок вы хотели бы иметь возможность брать устройство с собой на рыбалку, охоту или природу, тогда вам подойдут угольные и газовые модели.
К сожалению, мобильность электрогрилей сильно ограничена длиной сетевого кабеля.
И последний фактор, определяемый типом топлива — экономичность использования гриля.
Если распределить устройства по цене 1 часа готовки (от меньшего к большему), то получим следующую картину:
- Электрический гриль.
- Газовый гриль.
- Угольный гриль.
Правда, разница между ними в масштабах дачной готовки не столь существенна, поэтому не стоит сильно зацикливаться на этой характеристике.
Электрические грили
Самый экологичный способ приготовить вкусное блюдо – никаких вредных выбросов в атмосферу. Чистить их – если не удовольствие, то и не обуза. Обычно такой гриль снабжается специальной полькой для сбора жира, устанавливаемой под решёткой. Вынул, почистил любым бытовым моющим средством, никаких проблем!
Да, здесь жарка происходит без участия открытого огня и пропитки мяса дымом. Разумеется, потребуется и источник электричества – далеко не всегда это достижимо в условиях дачи. Тем более если планируется выезд на пикник или рыбалку.
Что касается дороговизны электроэнергии, то здесь можно отметить, что и газовые грили, и угольные стоят денег, а что обойдётся дороже, ещё неизвестно.
Газовые грили
Если требуется высокая скорость приготовления, то газовые устройства вне конкуренции. Но и стоимость газовых грилей довольно высока, они во много раз дороже конкурентов. К тому же придётся заботиться о регулярной дозаправке газового баллона. Поскольку этот баллон весит немало, для обеспечения мобильности газовые агрегаты обычно комплектуются колёсиками.
Что касается вкусовых качеств, то здесь ситуация спорная. Значительная часть населения считает, что приготовленные на газу блюда получаются самыми вкусными, ведь жарка здесь происходит на открытом огне, при этом температура регулируется намного проще, чем на угольных грилях – достаточно повернуть рукоятку в ту или иную сторону.
И не нужно заботиться о том, чтобы вовремя подкидывать дрова или угли.
Угольные грили
Поскольку по конструкции такие модели схожи с мангалами, многие их путают. Что тут сказать: приготовленное на угольном гриле мясо – самое вкусное без всяких «но». Однако с очисткой устройства будут проблемы, особенно если вы готовите не так уж редко.
Но сложности с чисткой можно назвать приемлемой ценой на блюда, обладающие уникальным вкусом и ароматом. Но копоть…
Разумеется, правильная готовка предполагает наличие умений разжигать огонь и поддерживать его на необходимом уровне. У новичков с этим обычно возникают проблемы, но приспособиться можно быстро, особенно при наличии толковых наставников.
Как выбрать оптимальный гриль для дачи? Если вы думаете, что приведённая выше информация является исчерпывающей, то ошибаетесь – существует немало других факторов, влияющих на выбор.
Как выбрать готовый комплект?
Прежде чем приобрести или соорудить собственными силами гриль для дачи, улицы или кухни, определитесь с вариантом конструкции – стационарная она у вас будет или портативная. Учтите, что стационарный агрегат невозможно транспортировать.
Однако он имеет основное отличие в виде большой рабочей поверхности и оснащения, где можно хранить топливо, аксессуары. Нередко большие стационарные грили оборудуются дополнительным функционалом для готовки. Стационарные грили выбираются для больших дворовых участков.
В отличие от стационарных устройств портативные агрегаты имеют возможность транспортировки. Аппарат можно с легкостью перемещать по участку, устанавливать внутри дома или брать в походы.
Функциональность переносных устройств вовсе не меньше от того набора, что можно видеть в агрегатах стационарного типа. Единственное отличие – меньшая величина жарочной поверхности. Это не дает возможности приготовить множество блюд одновременно.
Выбирайте комплекты, исходя из особенностей своего участка, а также от того количества гостей, которых вы планируете угощать.
Самодельные варианты
Сделать чертежи и сам гриль в домашних условиях можно как большой, так и мини-вариант. В самодельном оборудовании кирпичного гриля важно учесть этапность работ. Для гриля из кирпича сначала закладывается фундамент, согласно определенной разметке на участке. Для фундамента нужен котлован минимальной глубиной до 0,5 метра. Яма утрамбовывается гравием, поверх которого заливается бетон.
Следующий этап – создание кирпичной кладки для основания. На этом этапе прорисовываются элементы конструкции, согласно предварительному чертежу. Кладка выполняется до места расположения поддона. Для фиксации решетки нужны металлические детали. Металлические полосы устанавливаются друг против друга по краям кирпичной конструкции. Эти полоски еще называются салазками. Все швы кирпичной кладки требуют укрепления раствором бетона. К конструкции кирпичного гриля может быть приделана столешница.
Если в качестве материала изготовления гриля выбран газовый баллон, остатки топлива рекомендуется стравить. Для этого откручиваются вентили, а емкость заполняется водой. Крышка гриля изготавливается на одной из боковин баллона.
Длина крышки должна получиться практически на весь баллон, а ширина примерно в половину размера емкости. Движение крышки обеспечат установленные петли.
К внутренним стенкам сосуда осталось приварить металлические уголки, которые послужат опорами для решетки гриля. Гриль из бочки выполняется по схожему принципу. Если бочка большая, то потребуются вентиляционные отверстия. Гриль-решетка может быть установлена на прутья, приваренные к боковым стенкам.
Гриль-беседка также потребует сооружения площадки под строительство. В фундамент вставляют несколько опорных балок для каркаса. Балки соединяются между собой горизонтальными брусьями. Крепления должны удерживать верх, низ и центр. Сооруженный каркас дополняется другими брусками.
На верхние углы беседки укладываются толстые доски, которые послужат каркасом крыши. На крышу беседки можно уложить кровельный материал, а стены обшить плитами или вагонкой. Размещение гриля внутри самодельной конструкции может быть выбрано любое.
Заключение
С наступлением летнего сезона для любителей отдыха за городом или на природе снова стал актуальным вопрос выбора уличного гриля — прибора, позволяющего при должной сноровке приготовить огромное количество всевозможных блюд. Конечно, для многих из них потребуются дополнительные аксессуары — сковородки, вертелы, решетки, ростеры для курицы, камни для пиццы и прочее оснащение.
Однако не будет преувеличением сказать, что при наличии полного набора подобных дополнений, гриль можно превратить в многофункциональную печь, позволяющую приготовить едва ли не любое блюдо, которое мы можем увидеть на обычной домашней кухне.
