Авторы рецептов




Рассылка Гриландии

Будьте в курсе наших последних новостей!


Архив рассылки

Статьи

Очень часто мне пишут: что готовили все по рецепту, но блюдо либо осталось сырым внизу,  либо готовилось дольше положенного.

И в большинстве таких случаев дело в неправильной посуде, а не в аэрогриле или рецепте.

Так же я часто встречаю тексты о том, что в аэрогриле можно готовить в любой посуде кроме пластиковой и деревянной.  Но это не совсем так. Точнее готовить действительно можно, но в некоторой посуде получается быстрее и вкуснее. : )

 

По цифрам не всегда можно понять, что за добавка находится в продукте. Эту таблицу можно распечатать и повесить на холодильник, например.

 

КАК ВАРИТЬ В АЭРОГРИЛЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ САХАРА

1.Простерилизовать пустые банки с крышками (время 6 минут, температура - 180 градусов, скорость - ВЫСОКАЯ).

2. Ягоды тщательно промыть, дать стечь воде.

3. Рассыпать ягоды по банкам и накрыть их крышками, предварительно вынув резиновые прокладки.

4. Установить температуру 260 градусов, скорость ВЫСОКАЯ, время - например, 20 минут.

Любое блюдо, приготовленное в аэрогриле будет диетическим при одном условии: если вы будете его готовить на решётке и без добавления масла. Каждый, кто готовил в аэрогриле, видел, что жир с курицы, мяса, рыбы стекает на дно. Именно этот стекающий жир и называется "скрытый".

В 100 граммах мяса может содержаться до 50 грамм скрытых жиров, и конечно же, идёт не на пользу нашей талии.

Кроме того, в аэрогриле не используется масло. И при этом блюда получаются намного вкуснее.

День всех влюбленных – праздник хоть и не наш, но все-таки популярный и любимый. Это день признаний и свиданий, классический вариант которых – ужин на двоих. Свечи, вкусная еда, красивая сервировка, приятная музыка и приглушенный свет – все, чтобы удивить любимого и создать романтическую атмосферу. А изюминкой ужина могут стать продукты-афродизиаки, которые обеспечат пикантное продолжение вечера.

Выпечка в аэрогриле проста, быстра и удобна. И при этом в нем можно испечь практически все что угодно.

А некоторые изделия можно выпекать прямо на решетках. Так что еще и посуды меньше мыть :)

 По способу  приготовления различают несколько видов теста. Об этих видах далее:

Дрожжевое тесто.

 Food-styler – дословно переводится как стилист еды. Но речь не идет о поваре или кулинаре. "Съедобные" объекты часто применяются для рекламных снимков в виде натюрмортов. При упоминании жанра "натюрморт" в воображении большинства людей возникает примерно такая картина: стол, приборы, какие-то продукты. Жанр этот относится к технически сложным, сделать качественный фотоснимок для рекламы очень не просто.

 Готовить продукты в режиме гриля в аэрогриле можно прямо на решетке,  шпажках или в фольге. Большое значение в этом деле имеет предварительная подготовка продуктов, заключающаяся в выборе и приготовлении маринадов, пряностей и глазурей. Существует огромное количество рецептов приготовления маринадов. Маринады в основном и определяют вкус и аромат приготавливаемого блюда. В качестве пряностей широко используются ароматные травы. Глазури придают блюду красивый внешний вид и несколько оттеняют его вкус.

Блюда в горшочках очень удобно готовить в аэрогриле. Горшочки в аэрогриле, равномерно прогреваясь создают мягкие условия тепловой обработки - томление при котором в наиболее полном объеме сохраняются питательные вещества и витамины, образуются новые вкусовые и ароматические вещества.

Из ниже приведенной таблицы вы сможете узнать сколько примерно весит тот или иной продукт, из тех которые сложно померить стаканом или ложкой. Например одна морковка или средний кабачок. Ведь иногда бывает что количество продукта в рецепте указано в граммах, а весов под рукой нет.

Совет эксперта

 Если у вас нет подходящей посуды для аэрогриля. Или если вы хотите приготовить в аэрогриле несколько блюд одновременно.  Тогда в качестве посуды для приготовления вы можете  использовать обычные пол...

 Если вы готовите прямо на решетке, то чтобы блюдо во время приготовления не прилипало к решетке аэрогриля, ее нужно смазать маслом или жиром.

 Старый засахарившийся мед можно растворить в аэрогриле.
Для этого нужно выложить в стеклянную кастрюлю необходимую порцию меда и подержать в аэрогриле при температуре 180 градусов, пока не растворится....

Последние комментарии

  • Котлеты в аэрогриле
    А я добавляю натертый картофель вместо хлеба, котлеты получаются очень пышными.
  • Выпечка в аэрогриле
    аэрогриль Unit UOC-2700. Цена около 5к (по Сибирским ценам) =)
  • Выпечка в аэрогриле
    Назовите модель вашего аэрогриля? А то ведь бывает, человек купит за 800 рублей гриль и ожидает, что купил высокоинженерную конструкцию из...
  • Выпечка в аэрогриле
    Пробовала выпекать на решетке пиццу в аэрогриле из слоеного дрожжевого тетса, не получилось( перед выпечкой хорошо разогревала аэрогриль,...
  • Домашний йогурт
    А какова функция аэрогриля в данном рецепте? Вскипятить молоко?