Праздничное мясо

Праздничное мясо  в аэрогриле, фото
Ингредиенты:
600—800г мякоти свинины (карбонада или шейки)
2 ст. л. горчицы
3 ст. л. майонеза
300 г чернослива
100 г сыра
100 г бекона с мясом
соль

Рецепт:

Чернослив залить на 5—10 минут подслащенной горячей водой. Мясо нарезать поперек волокон ломтями, не прорезая до конца 1—2 см (Толщина ломтей — 1-1.5 см).

Ломти мяса натереть со всех сторон солью, вложить в каждый разрез несколько черносливин, а так же ломтик сыра и ломтик бекона.

Собрать «книжку» — плотно прижать ломтики друг к другу. Для плотности можно обмотать мясо поперек надрезов толстой белой ниткой (х/б). Теперь следует натереть мясо солью снаружи и переложить его на фольгу. Майонез следует смешать с горчицей и обмазать этой смесью мясо. Фольгу соединить сверху. Запекать на средней решетке аэрогриля 1 час 10 минут. Температура 260 градусов, скорость высокая. Если вы хотите получить румяную корочку — за 15 минут до готовности приоткройте фольгу

Ваша оценка: Пусто Средняя: 6.3 (8 голосов)

Совет эксперта

Для того чтобы выпечка  и запеканки хорошо получались, аэрогриль перед началом готовки нужно прогреть. После чего уже закладывать в него продукты.

Для того, чтобы жир не капал на дно аэрогриля (например, при жарке окорочков) - поставьте на нижнюю решётку тарелку.

 Старый засахарившийся мед можно растворить в аэрогриле.
Для этого нужно выложить в стеклянную кастрюлю необходимую порцию меда и подержать в аэрогриле при температуре 180 градусов, пока не растворится....

Похожие рецепты

 Свинину нарезать на порционные  куски, посолить, поперчить, обвалять в горчице и положить в горшочки, добавить нарезанный кольцами лук и нашинкованный соломкой соленый огурец.
Смешат муку с томатной пастой и горячим бульоном, приготовленной смесью равномерно залить содержимое горшочков, добавить толченый чеснок. Заполненные горшочки накрыть крышками, поставить в аэрогриль и...

Смазать противень растительным маслом. Филе свинины нарезать на кусочки и аккуратно разложить на противне, посолить добавить специи. Нарезать лук кольцами и положить сверху на мясо. В отдельной посуде смешать майонез с горчицей. Полученным соусом полить куски мяса. На крупной терке натереть сыр и посыпать им мясо. Для остроты блюдо можно приправить лимонным соком и пряностями.  ...