Острая баклажанная икра

Острая баклажанная икра в аэрогриле, фото
Острая баклажанная икра в аэрогриле
Ингредиенты:
Баклажаны - 2-3 шт
Помидоры - 2 шт
Чеснок - 6 зубчиков
Майонез - 2 ст.л
Зелень петрушки - 1 пучок
Черный молотый перец
Специи - по вкусу

Рецепт:

 Овощи необходимо вымыть. Баклажаны, не разрезая, испечь на самой верхней решетке в течении 15-20 минут. После этого ту же процедуру необходимо проделать с томатами, значительно сократив время запекания до 5-7 минут. Испеченные овощи очистить. Пропустить помидоры и баклажаны через мясорубку или комбайн. В измельченные овощи добавить чеснок, перец, зелень, соль и заправить все майонезом.

Такую икру можно подавать в качестве закуски к основному картофельному или мясному блюду. Перед подачей баклажанную икру стоит остудить.

Ваша оценка: Пусто Средняя: 6.3 (3 голосов)

Совет эксперта

 Если вы готовите прямо на решетке, то чтобы блюдо во время приготовления не прилипало к решетке аэрогриля, ее нужно смазать маслом или жиром.

Для того, чтобы жир не капал на дно аэрогриля (например, при жарке окорочков) - поставьте на нижнюю решётку тарелку.

В аэрогриле можно растопить шоколад для глазури.

Приготовление:

Шоколад поломать на кусочки и сложить в чашку, миску или другую посуду. Подержать в аэрогриле при максимальной температуре и скорости в течение 6-15...

Похожие рецепты

Сало нарезать кусками по 300-400 г. и посолить. Затем сма­зать жидким дымом и дать пропитаться 15-20 минут. После этого посыпать сало небольшим количеством черного, душистого и красного перца. Если Вы хотите, сало можно густо-густо обсыпать паприкой (это не добавит остроты, но сало будет покрыто красивой красно-оранжевой корочкой). Затем следует выложить са­ло на решетки в аэрогриль....

Сыр натереть на мелкой терке. Орехи смолоть в кофемолке (можно измельчить ножом). Сыр и орехи перемешать и разложить на огнеупорном блюде или тонкой сковородке круглыми лепешечками( по 5-6 см. в диаметре). Готовить в аэрогриле на средней скорости и при высокой температуре до тех пор пока сыр не просто расплавится, а немного подсохнет и станет золотистым. Готовые чипсы снять со сковороды и дать...